糖炒板栗的做法
1.選好已篩選好的板栗用刀將板栗橫切一刀，不用劃太深，準(zhǔn)備板栗沙
2.將設(shè)備溫度設(shè)定130-138°之間（由于每臺(tái)設(shè)備所使用溫度控制部件調(diào)試不同，提供的溫度可根據(jù)口味不同上下設(shè)置）
3.設(shè)定檔位2-3擋（根據(jù)板栗濕度不同）
4.待板栗沙溫度達(dá)到100°左右，將板栗入鍋內(nèi)，炒制期間可以適當(dāng)加入糖上色
5.中火燜炒35分鐘左右達(dá)到設(shè)定溫度聽(tīng)到音樂(lè)提示音按反轉(zhuǎn)即可出鍋

糖炒板栗機(jī)采用微電腦自動(dòng)精確控溫，可根據(jù)不同的物料調(diào)節(jié)加熱溫度，溫度可通過(guò)液晶顯示屏顯示出來(lái)，一目了然。在炒制過(guò)程中不需要添加任何的熱載體，干凈衛(wèi)生。配備自動(dòng)報(bào)警裝置，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)炒貨。安全可靠，大大節(jié)省人工。

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