1、能夠健脾開胃，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來講炒蠶豆性味甘、微辛、平，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，對(duì)于脾胃虛弱所導(dǎo)致的食欲不振、消化不良、腹痛、腹脹的人，如果適當(dāng)吃炒蠶豆有很好的健脾開胃的作用。

2、能夠解毒消腫，對(duì)于四肢腫脹、腹水、瘡毒、咽喉腫痛的人，如果適當(dāng)吃炒蠶豆有很好的解毒消腫的好處。

吃炒蠶豆的壞處就是其中含有豐富的膳食纖維，如果吃的過多會(huì)吸水膨脹而引起腹部脹痛的表現(xiàn)。

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炒蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？