如果對(duì)街頭糖炒板栗不放心，不妨買生的板栗回家自己煮。以下是挑選生板栗的幾個(gè)小建議：

1.看顏色：那些顏色太深、表面光亮亮的可能是陳年的板栗，而顏色淺一點(diǎn)，表面像覆蓋了一層薄粉不太光澤的才是新的板栗。
2.看絨毛：陳年板栗尾部的絨毛一般比較少，而新的板栗一般絨毛較多，因此要盡量選擇尾部絨毛多的。
3.看個(gè)頭：挑選板栗時(shí)不要一味相信個(gè)頭大，因?yàn)橛行﹤€(gè)頭大的板栗反而水分多，甜味低。
4.看形狀：由于板栗在樹(shù)上是好幾個(gè)在一起被外殼包住，靠近外殼的板栗會(huì)有一面是圓的，而夾在中間的兩面都平，受日照原因，靠近外殼的會(huì)更甜一些，因此，選擇一面圓一面平的板栗的會(huì)比兩面都平的板栗更甜。

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不知道怎么選生板栗？我來(lái)告訴你。